Salade composée

[ninouee]

Salade composée

Une salade composée ou salade mixte est une salade qui mélange divers aliments en complément des plantes potagères traditionnelles de la salade classique. Il existe de nombreuses recettes de salades composées. Les bars à salades permettent de composer soi-même sa salade.

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Et vous, que faites-vous comme salade composée?

[ninouee]

Ce soir salade composée faite avec:

• 1 petit oignon rouge
• 1 tranche de poivron rouge
• un reste de carotte rappées
• 100g de riz rond
• 4 oeufs dure
• thon
• Tomate
  Jus de citron et vinaigrette à part.

C'était super bon et il en reste pour demain. D'ailleurs j'ai encore faim. J'adore le printemps et l'été pour manger des salades composées.

[Ella]

J'aime celle-ci:

Salade exotique aux crevettes

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

• 300g de crevettes cuites
• 300g de patates douces
• 1 petit ananas ou 200g d'ananas en cubes surgelés
• 1 boîte de mini-maïs
• 1 boîte de cœurs de palmiers
• 1 laitue
• 2 citrons verts
• 4 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
• 1 c à s de Ketchup Amora
• 1 c à c de gingembre moulu
• 1 c à c de poivre vert
• 1 c à s de ciboulette ciselée
• Sel

PRÉPARATION

• ÉTAPE 1 :
  Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Épluchez la patate douce, coupez-la en tronçons et laissez cuire 20 min à petits bouillons.
• ÉTAPE 2 :
  Égouttez, laissez refroidir puis coupez les tronçons en dés.
• ÉTAPE 3 :
  Coupez le plumet de l'ananas. Taillez-le à vif, retirez les yeux avec la pointe d'un couteau.
• ÉTAPE 4 :
  Fendez-le en 2, retirez la partie centrale puis débitez la chair en morceaux.
• ÉTAPE 5 :
  Décortiquez les crevettes. Rincez les mini-maïs et les cœurs de palmiers sous l'eau froide puis coupez-les en rondelles.
• ÉTAPE 6 :
  Lavez soigneusement les cœurs de salade et détachez les feuilles.
• ÉTAPE 7 :
  Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe de Mayonnaise de Dijon® Amora avec le jus de citron vert et 4 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez le gingembre moulu et le poivre vert préalablement concassé.
• ÉTAPE 8 :
  Disposez les feuilles de salade dans 4 bols, ajoutez les autres ingrédients, nappez de sauce et décorez de ciboulette et de quelques rondelles de citron vert.